menuordersearch
bukankala.com

پنیر لاکتیکی صباح , لاکتیکی


لبنیات - پنیر لاکتیکی صباح
(0)
(0)
لاکتیکی - موجودی: 0
وضعیت کالا : موجود
مدل کالا
لاکتیکی
تعداد عدد
قیمت کالا
7,500 تومان
پنیر لاکتیکی صباح
پنیر لاکتیکی صباح
تصاویر
بیشتر
پنیر لاکتیکی

فرمولاسیون پنیر لاکتیکی :

پنیر لاکتیکی با 2.5 تا 3 درصد شیر پرچرب

995 کیلوگرم شیر پرچرب به علاوه 5 کیلوگرم استابلایزر مخصوص پنیر لاکتیکی.

 

روش تولید پنیر لاکتیکی :

ابتدا شیر خام را استاندارد کرده سپس دمای شیر را افزایش داده (96 درجه سانتی گراد) سپس میکس را به مقدار 20 لیتر آب مقطر (35 درجه سانتی گراد) افزوده سپس میکس اضافه شده به آب مقطر را به شیر افزوده و به مدت چند ثانیه همزن را روشن کرده تا بخوبی حل شود سپس پس از چند دقیقه در داخل تانک ثابت نگه می داریم پس از تشکیل لخته، آبگیری را انجام داده سپس لخته را خارج کرده و به اندازه سه برابر وزن لخته وزن روی لخته قرار داده و پس از مدت زمان محدود برش پنیر را انجام می دهیم (قبل از پرس می توان از طعم دهنده ها مانند زیره و کنجد نیز استفاده کرد) محصول تولیدی را در آب نمک 7-12 % قرار داده و در پایان محصول تولیدی را بسته بندی می کنیم.

به ازای هر 4.5 الی 5.5 کیلوگرم شیر یک کیلوگرم پنیر برداشت می شود.

دما و زمان های بیان شده رعایت شود.

از حل شدن میکس کاملا مطمئن شوید.

درصد آب نمک پیشنهادی می باشد.

برای جلوگیری از آلودگی از آب نمک به صورت داغ پیشنهاد می شود.

در صورت استفاده از کنجد پیشنهاد می شود از استابیلایزر نیز استفاده می شود.

نمودار تغییر قیمت
بوکان کالا، بزرگ ترین فروشگاه ابنترنتی بوکان و منطقه ، اینک در آستانه چهارمین سال فعالیت خود، سعی در تهیه ی کالاهای متنوع برای عموم مردم با حداقل قیمت و کیفیت عالی را دارد. «ارسال سریع» ، «تحویل درب منزل یا محل کار» ، «معتبر بودن کالا» و «صرفه جویی در زمان و هزینه شما» جزو اصول اولیه "بوکان کالا" بوده و تمام تلاش خود را در این زمینه به کار می گیرد. فعالیت اصلی ما در حال حاضر ، در حوزه های «مواد غذایی» ، «شوینده و پاک کننده » و «آرایشی و بهداشتی» می باشد و در آینده با توجه به نیاز مشتریان گرامی، حوزه های دیگری را نیز تحت پوشش قرار خواهد داد.
دفتر فنی = آذربایجان غربی : بوکان- خیابان انقلاب-پاساژ عباسی - طبقه همکف - ژینوس رایانه(دانا رایانه)
فروشگاه = آذربایجان غربی بوکان ، جاده سد ،خیابان بعثت ، کوچه حضرت یوسف ، ساختمان کتابخانه ، طبقه همکف
انبار = آذربایجان غربی : بوکان- جاده سد پشت آموزشگاه امینی

تلفن های تماس
04446263686-04446241669-09141843049
info@bukankala.com
facebookgoogletelegraminstagramaparat
logo-samandehi